salento fiano igt mezzogiorno 2025 morella tappo a vite W20-21-champ-grandi Rosso rubino intenso con riflessi

Rosso rubino intenso con riflessi purpurei

Dopo circa 8 settimane in autoclave per la seconda rifermentazione

prodotto nel rispetto di ambiente e tradizione e affinato per 3 mesi in acciaio

Quello che ne risulta è un bianco decisamente fruttato

Ha una veste color giallo paglierino carico con riflessi dorati

salento fiano igt mezzogiorno 2025 morella tappo a vite W20-21-champ-grandi Rosso rubino intenso con riflessiGiallo paglierino. Al naso si susseguono sentori di agrumi, note floreali e cenni di vaniglia e legno tostato. Al palato si rivela di buon corpo, piacevolmente minerale e armonico. Il Salento Fiano IGT "Mezzogiorno" di Morella nasce a partire da una selezione di due vecchie vigne di fiano provenienti dalla Campania e, poi, innestate a Manduria, su suoli di terra rossa, con substrato di roccia calcarea e quarzo. Fermentato in parte in tonneaux da 500